CNC营养管理师课程通过“营养、运动、心理、服务”四个维度搭建“营养管理师”的能力体系，涵盖了营养学基础、人体生理结构、运动营养、体重管理以及情绪心理等知识范畴，高度匹配日常应用场景及服务场景，帮助学员学以致用。

在很多人眼中，素食就好似“偏食”，只吃素不吃荤对身体实在有害。但实际上有研究发现，素食对人体健康有着重要影响，其食材也有着良好的营养功效。素食在更好地促进人体健康的同时，也能满足现代人心灵的滋养需求，以及与自然的情感联结。所以，在快节奏的现代都市生活中，越来越多的年轻人加入素食行列，开启新的健康生活之旅。

在对女性的研究中，我们发现“女性”、“饮食”、“营养和健康”这几个词汇往往有着不可思议的天然联系。譬如在孕期，女性的营养状况对胎儿和婴儿最早期生命的营养状态，甚至孩子长大后的健康状态都有深远影响。因此，重视女性每个阶段的营养，是对女性，甚至是对下一代最好的健康守护。

瑜伽是一门实践学科，营养学亦然。它们都是直接的体验性学科，而非推论性学科。接下来我们将结合两者，从身体能量、大脑神经、营养与瑜伽对人体的相互支持以及身心灵平衡的关系，去探索人体这个结构复杂的小世界

本专题中，我们会以简单直观的方式解答青少年运动者吃什么、何时吃、在哪吃、吃多少等与膳食营养相关的问题，并结合营养学基础知识，以及前沿运动营养实例，帮助营养管理师为青少年运动者的健康生长发育和运动表现提供营养需求分析和营养膳食指导。

在本模块中，我们将详细介绍如何以科学的方式进行增肌和增重，以帮助学习者达到他们的理想目标。人体主要由脂肪和瘦组织组成，其中瘦组织的核心部分是肌肉。对于许多人来说，他们追求的是在增肌的过程中尽可能减少脂肪增加，从而达到理想的增肌状态。

在本模块中，我们会介绍合理运动营养和评估的基本概念，探讨运动者在不同训练场合下对营养的特殊需求;同时着重讲述不同种类、不同项目的运动者对合理膳食的总体安排，以及锻炼误区和正确的营养安排。

在本模块《营养热点话题及干预》中，我们会介绍免疫功能、肠道健康和亚健康状态调整等相关的话题。在《免疫免疫系统与人体健康》章节中，会了解免疫对人体的重要性，重点探讨免疫力的影响因素以及不同人群平衡免疫的健康策略。

在本模块内容中，我们将重新定义体重管理的目标，明确体重管理到底在管理什么、交付什么。其次，在“体重管理的原则”中，将体重管理的目标进一步细化、拆解，体现为在行为习惯和心理习惯两个方面的干预原则进行讨论。最后将进入实践环节，针对减脂群体提供营养指导，对常见体重管理的障碍与问题进行分类和提出干预建议，并罗列一些不同客户场景下的技巧供营养管理师直接使用。

在本模块中，我们将学习服务对象的“行为改变”是如何通过营养教育和咨询行为来开启和推进;并初步了解“行为改变”相关的心理学模型，及不同改变状态下的客户应该如何干预处理，为给客户失衡的情绪饮食行为提供引导与协助。

在本模块一开始的《营养管理师工作指南》章节中，特地考虑到营养管理师的工作场景和与客户交际的特点，提出具有针对性的“营养管理师工作流程五步法”，从如何挖掘客户动机和分析客户的改变阶段开始，逐步帮助营养管理师们学习如何触发客户的改变并持续下去。之后，在《营养管理沟通实践》章节中，对如何跟客户建立沟通关系提供了系统的理论、方法和实践方案，正如我们所知，好的沟通关系能让客户产生更多的信任感和触发改变的动力。最后，在《AtE动态五维服务法》章节，提供给营养管理师们一个能为客户提供更深度、个性化以及长期跟踪服务的工具模型，它代表着一个更庞大的跨学科体系，帮助大家能够帮助客户通过积累一个个微小的正循环来构建长期的行动之轮。

在本模块中，我们重点关注以下几类人群的营养问题：不同时期的女性、中老年人和儿童青少年。这三类人群是营养管理师在日常工作接触中较容易碰到的，也正处于人生的特殊阶段。我们将结合这三类特定人群的生理特点、营养需求等，进行合理的膳食指导及运动建议。

本模块将着重介绍个性化的运动及饮食方案的制定思路，以及在膳食补充不够身体所需，或是有更多训练及健康需求时，该如何选择运动补充品及运动饮料，以期帮助营养管理师更好理解与推行匹配大众日常生活的运动与饮食方案。

本模块将介绍身体活动与健身运动的相关知识、最新版的《中国人群活动指南》以及WHO 版的身体活动指南，然后，将逐级阐释体适能的相关概念、大众体适能的营养需求及营养误区，以期帮助营养管理师更好理解与推行健康体适能理念。

研究表明，运动锻炼者在日常健身锻炼与业余竞赛中的表现，不仅取决于个体的爱好与毅力，还需要充沛的体能保障。通过营养膳食所获得的能源物质便是保证运动锻炼者能够长期规律性完成锻炼目标的重要基础。与此同时，营养摄入的时机对改善运动能力、提高运动表现和运动后的恢复也十分重要。 在本模块中，我们将重点学习“运动与营养”的关系，并通过“营养素与运动”、“营养能量平衡与运动”等话题的细分拆解，将运动与营养相关知识融入日常运用，让健康运动生活离我们更近。

吃是一种有目的的行为。每天，人们选择食物、准备食物、决定在哪儿吃、吃什么以及和谁吃饭。许多因素都会影响食物选择。再加上，中国地大物博，长期以来，各地人们形成了特有的饮食习惯。比如在“饮食三字经”中就有“烫重庆、麻四川、辣湖南、酸贵州、荤青海、醋山西、葱山东、烤新疆”等说法，那么，这样的饮食结构就是中国人的健康膳食结构吗？ 在本模块中，你将会从信息调查开始，了解调查结果的评估，再到食谱制定的基本原则以及3种配餐方式，最后学会如何交付一份完整的营养饮食规划。

“营”指谋求，“养”指养生，“营养”就是滋养或被滋养的行为，其含义为谋求养身。人们的日常生活与营养息息相关，不同食物营养价值的优劣，每日三餐食物的选择与搭配，不同人群与场景的膳食需求等生活常见问题均离不开营养。

本模块，我们将从人体的最基本构成单位（细胞）出发，重新认识人体，并辨析不同人体系统与营养之间的关系。

在生命的开始，人体就在不断地和外界进行能量交换，通过从外界摄取食物，来获得维持生命和活动所需的营养物质和能量。

CNC营养管理师课程坚持以科学前沿的营养知识为学习根本，以掌握和运用基础营养知识、实践营养咨询和饮食管理为教学核心。

CNC营养管理师课程坚持以科学前沿的营养知识为学习根本，以掌握和运用基础营养知识、实践营养咨询和饮食管理为教学核心。

CNC营养管理师培训计划，是中国营养学会教育培训中心开设的一项针对大健康行业从业者（含健身教练、瑜伽教练、普拉提教练等）的营养教育培训，学习工具包含纸质教材，营养管理师App及互动社群。